El negocio comenzó allá por el 2008 cuando ella desde su departamento en Palermo y después de haber trabajado en Restos y Pastelerías de alto nivel como ser la de Sofitel Buenos Aires, se lanzó a producir por su cuenta propuestas clásicas e innovadoras.

En un comienzo solo disfrutaban de su talento amigos y conocidos, pero después de un par de años y con infinidad de clientes fieles en todo Capital, Juli Herrera Dappe decidió crear MADA Patisserie.

El concepto MADA es un lugar donde la calidad, el sabor y lo novedoso hacen una receta irresistible para el cliente, lo cual para MADA es todo.